Để làm phong phú thêm các món ăn vặt cho bé thì mọi người đừng bỏ qua công thức làm bánh gà giòn rụm dưới đây nhé!
Hôm nay Căn Bếp Xinh chia sẽ tới mọi người cách làm bánh gà cho bé. Bánh thơm ngon, an toàn cho bé yêu.
Nguyên liệu làm bánh gà
Phần nhân bánh
- 250gr thịt má đùi gà (đã lọc bỏ xương và mỡ)
- 50gr thịt heo say nhiều mỡ
- 20gr khoai tây hấp chín
- 10gr hành tây
- 2gr tỏi
- 4gr hạt nêm
- 7gr dầu hào
- 20gr mỡ gà
- 1gr tiêu
- 2gr đường
Phần vỏ bánh
- 70gr bột chiên giòn (dùng bột cầu tre)
- 3gr bột sư tử (nếu không có mình bỏ qua)
- 75ml nước
- Trộn đều để bột nghỉ 15 phút
- 100gr bột chiên xù
Phần sốt chấm
- 50gr sốt mayone
- 20gr tương gà
- 5gr dầu mè
- 7gr mật ong
Cách làm bánh gà
- Đùi gà mua về rửa sạch cùng nước muối loãng, gừng chút chanh rửa sạch thái nhỏ để mỡ bánh sẽ ngon hơn.
- Các nguyên liệu khác làm sạch, rửa rồi để ráo.
- Phần nhân bánh: Cho tất cả các nguyên liệu cho vào máy xay. Nên xay rối để các sợi thịt gà vẫn còn làm bánh ngon hơn không bị bột mềm. Để ngăn đông 1 tiếng để dễ nặn hơn.
- Phần vỏ bánh: trộn đều các nguyên liệu
- Phần vỏ bánh: trộn đều các nguyên liệu
- Nặn bánh thành từng viên tròn 30-40gr, nhúng vào hỗn hợp bột sệt chiên giòn, cho lăn luôn vào bột chiên xù nhấn dẹp nhẹ.
- Cho dầu ăn vào chảo đợi nóng vừa thả bánh gà vào chiên đến vàng giòn.
- Lấy ra cho vào giấy thấm dầu chấm kèm sốt rất ngon.
- Bánh nên ăn nóng, có thể làm bánh gà ăn cùng cơm hoặc bánh mì.
- Bảo quản: Bánh nặn xong, phủ bột không cần chiên cho vào hộp cấp đông dùng dần. Khi lấy ra chiên bạn nên để rã đông 1 phần rồi chiên, không cần rã đông hoàn toàn đâu nhé!
- Chúc cả nhà thành công
