Hướng dẫn chi tiết cách làm món bánh bí đỏ bằng nồi chiên không dầu. Món bánh này không những nguyên liệu dễ tìm, công thức dễ làm mà có giá trị dinh dưỡng cao.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 130 gram bí đỏ đã nướng chín và nghiền nhuyễn
- 120 ml sữa tươi không đường
- 50 – 70 gram đường vàng
- 2 gram muối
- 6 gram men
- 1 quả trứng gà
- 325-350 gram bột mì số 13
- 40 gram bơ lạt đun chảy
Cách Làm Chi Tiết
- Trộn tất cả nguyên liệu với nhau, nhồi máy tầm 30 phút, khi bột róc khỏi âu và không dính vào cây đánh bột nữa là đạt.
- Lấy ra khỏi âu nhồi sơ 2 phút rồi cho vào âu với xíu dầu ăn. Ủ tầm 45 phút-1 tiếng. Khi bột nở gấp đôi, nhấn vào bột không đàn hồi lại là được.
- Nhồi bột sơ cho hết bọt khí, nghỉ 5 phút. Chia bột 40-50gram/viên, vê tròn cho bề mặt mịn màng.
- Dùng 4 sợi cột lại tạo hình bí đỏ. Bạn nên nhúng dây vào dầu ăn, giúp khỏi dính. Tiếp tục ủ cho bánh nở gấp rưỡi, phết lớp mỏng lòng đỏ trứng + sữa tươi lên mặt bột.
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt 170 độ – 5 phút. Cho bánh vào nồi nướng tầm 7-10 phút là xong. Có thể để miếng giấy bạc lên mặt bột để tránh bị cháy mặt.
- Bánh chín đợi nguội bớt, rồi tháo dây ra nhẹ nhàng là xong.
Lời kết
Làm bánh bí đỏ bằng nồi chiên không dầu đơn giản, đẹp mắt, tiết kiệm thời gian. Bạn có thể làm món ăn này cho các thành viên nhí trong gia đình bạn. Trong bí đỏ có chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho bé, màu sắc bắt mắt giúp bé thích thú hơn.
