Thịt bò nướng bằng nồi chiên không dầu ngon, mềm, chín đều…được phủ bằng nước sốt bơ tỏi tự làm. Sẽ thích hợp cho những bữa ăn lãng mạn, bữa tối cuối tuần của 2 người, hay những dịp quan trọng.
Hôm nay cùng Căn Bếp Xinh tìm hiểu cách làm bò bít tết ngon bằng nồi chiên không dầu dưới đây!
Nếu bạn muốn thưởng thức một bữa tiệc nhỏ tại nhà chỉ với nồi chiên không dầu thì tham khảo thêm: món pizza nướng hay là món bạch tuộc nướng sa tế đây nhé!
Mục lục
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt bò thăn ngoại loại ngon: 0,45kg
- Dầu ô liu
- Muối Kosher và tiêu xay(bạn có thể thay thế bằng muối thông thường nhưng muối Kosher sẽ cho vị món ăn ngon hơn nhé).
- Bơ lạt: 4 muỗng canh, để ở nhiệt độ phòng.
- Pasley – Ngò Tây phổ biến trong các món Âu. 1 muỗng canh cắt nhỏ
- Chieve – Hẹ Tây 1 muỗng canh cắt nhỏ
- Ớt bột: ¼ muỗng cà phê
- Tỏi bào: 1 tép tỏi bào
Dụng cụ nấu
- Nồi chiên không dầu
- Thớt tre/gỗ
- Tô
- Dao
- Dụng cụ nấu ăn
Cách làm bò bít tết ngon
Để thịt ở nhiệt độ phòng trong vòng 20 phút.
Làm nóng nồi chiên không dầu nhiệt độ 200 độ C 3 phút.
Quét 1 lớp dầu ô liu lên 2 mặt của miếng thịt.
Rắc 1 ít tiêu và muối Kosher lên 2 mặt của miếng thịt.
Đặt miếng thịt bò vào giữa lồng nướng của nồi chiên.
Nhiệt độ 200 độ – Điều chỉnh thời gian thích hợp chín theo mong muốn của thịt là.
- 10 phút: Chín tái
- 12 phút: Chín vừa
- 14 phút: Chín kỹ
Chuyển miếng thịt ra dĩa hay thớt gỗ để thịt nghỉ trong 10 phút.
Chuẩn bị sốt: Trộn bơ, tỏi, lá hẹ, ớt đỏ, mùi tây vào tô cho khi được hỗn hợp sánh mịn.
Cắt miếng bít tết thành miếng vừa ăn và đặt tô sốt bên cạnh rồi thưởng thức.
Bí quyết làm bò bít tết ngon bằng nồi chiên không dầu
- Thêm một ít dầu ô liu lên bít tết để tăng hương vị.
- Nhớ phải cho bít tết nghỉ ở nhiệt độ phòng trước khi đem nướng. Nó sẽ giúp miếng thịt sau khi nướng ngon ngọt hơn.
- Sau khi nướng xong bạn cũng để bít tết trong nồi thêm 3 phút. Nếu được bạn có thể bọc giấy bạc khi nướng sẽ giúp thịt ngọt mềm.
- Không nên chất quá nhiều thịt cùng một lúc khi nướng. Điều này làm thịt chín không đều.
- Sốt bơ tỏi thảo mộc có thể bảo quản trong tủ lạnh vài tuần hoặc tủ đông thì vài tháng.
- Điều chỉnh thời gian để thịt đạt độ chín ưng ý.
Bạn có thể thưởng thức món bít tết bằng nồi chiên không dầu này với món khoai tây nghiền, khoai tây chiên…Cùng theo dõi thêm các món ăn kèm với món bò bít tết tại đây nhé!
