cách làm giá đỗ nhanh nhất

Cách Làm Giá Đỗ Sạch Nhanh Nhất Tại Nhà

Giá là món ăn giàu chất dinh dưỡng, chúng cũng dễ dàng chế biến với nhiều món ăn đa dạng. Nếu bạn yêu thích giá đỗ và lo lắng giá ngoài thị trường không an toàn, thì tại sao bạn không tự làm tại nhà.

Dưới đây là cách làm giá đỗ nhanh nhất tại nhà. Cách làm đơn giản, dụng cụ dễ kiếm và chất lượng giá đỗ không khác gì mấy cô ngoài chợ:))

làm giá đỗ tại nhà

Để có những mẻ giá đỗ ngon, trắng múp tại nhà thì việc đầu tiên bạn cần quan tâm chính là đỗ xanh bạn mua về. Những lưu ý khi chọn đậu/đỗ dưới đây sẽ giúp bạn:

Lựa chọn những loại đậu mới, bạn có thể mua đậu khi vào mùa. Đậu xanh không bị mốc, màu tươi đẹp…

Đem đậu đi nhặt bỏ hạt hư, mốc, mối mọt, rửa sạch. Sau đó ngâm nước ấm tầm 5-8h. Ngâm tới khi đậu nở to, nứt hạt, có thể nhú mầm. 

Lần đầu bạn nên thử một vài nắm đậu nhỏ, xem chất lượng như thế nào sau đó mới làm số lượng lớn nhé!

Vớt đậu ra rửa sạch, để ráo nước.

Cách làm giá đỗ nhanh nhất

1. Cách làm giá bằng túi lưới

Cách làm giá bằng túi lưới
Nguồn: Oanh Oanh M'kup
  1. Bỏ đậu vô túi lưới, đừng bỏ 1 túi quá nhiều đậu nha, chia nhỏ ra để cho giá có chỗ mọc nữa. 
  2. Cột chặt lại, bỏ túi đậu vô cái chậu hoặc cái nồi rồi đậy kín để ngăn ánh sáng lọt vào, bỏ vào góc nào tối tối ấy. 
  3. Sau đó cứ 12 tiếng cho đậu uống nước 1 lần, mỗi lần 10-15p. Sau 3 ngày sẽ thu hoạch được.
Ưu điểm: dễ làm, không cần kĩ thuật. 
Hạn chế: Nhiều rễ, thân không mập lắm. phải nhớ cho đậu uống nước, và nhớ vớt đậu ra nha. Tránh việc đậu bị chết úng.

2. Cách làm giá bằng khăn len

Cách làm giá bằng áo len
  1. Giặt khăn/áo sạch, vắt bớt nước đừng để nước nhỏ tong tong là được. Trải khăn lên cái chậu hoặc nồi, rồi rải đậu lên. Nhớ rãi đều tránh việc tập trung quá nhiều một chỗ.
  2. Lấy một cái khăn khác cũng giặt ẩm, phủ lên trên mặt đậu, rồi lấy cái túi bóng màu đen để trùm kín.
  3. Sau đó lấy thớt, đá gạch hay bất kì cái gì nặng nặng tầm 2-3kg đè lên đậu.
  4. Để vào chỗ tối 2-3 ngày sau thu hoạch, không cần tưới nước hàng ngày.
Ưu điểm: Giá mập, ít rễ, ít vỏ đậu…Nhàn, tránh được tình trạng quên cho đậu uống nước như cách trên.
Hạn chế: người mới làm lần đầu sẽ lo lắng là khăn như nào cho đủ ẩm, rồi đè lên thế có gãy đậu hay không?

Lưu ý khi làm giá đỗ tại nhà lần đầu

  • Nên chèn nặng hay cột chặt túi đậu sẽ giúp giá phát triển tốt, thân giá mập, to. Bạn đừng lo ngại giá sẽ không lên được nhé, theo cách phát triển tự nhiên, chúng sẽ tự nảy mầm và sinh trưởng. 
  • Cách hạn chế bị úng nước: Bạn nên để khăn đừng quá nhiều nước, khăn quá ẩm và nhiều nước sẽ làm giá bị úng và vàng. Túi lưới mà đậu vẫn bị úng là do quá trình ngâm đậu bạn không để ráo nước. Ngoài ra, có thể do dụng cụ đựng của bạn có đọng nước.
  • Cách làm giá bằng khăn có sợ không đủ nước cho đậu không? bạn có thể kiểm tra từng ngày, sờ khăn xem còn ẩm không. Nếu khăn khô quá mình có thể chêm thêm nước. Nhưng cách này khó thoát nước lắm, tại mình ủ kính thì nước không thoát ra được nên sẽ đủ ẩm cho giá mọc.
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest

Bài viết liên quan