Nguyên liệu dễ kiếm, cách làm lại đơn giản, nộm sứa luôn là món ngon thanh mát cho mùa hè. Hôm nay cùng Căn Bếp Xinh làm món nộm sứa xoài xanh, cà rốt giòn sần sật, chua chua ngọt ngọt dưới đây nhé.
Xem thêm: 10 Món Gỏi Ngon, Dễ Làm Tại Nhà
Nguyên liệu chuẩn bị
Nguyên liệu chính:
- Sứa mua túi sẵn rửa sạch cùng nước ấm 3 lần, cho nước cốt chanh vào bóp xả lại nước lọc 2-3 lần cho hết mặn.
- Cà rốt bào sợi, xoài thái sợi, ngó sen chẻ nhỏ nếu không có ngó sen thay bằng hoa chuối, dứa chuột bỏ ruột thái vừa ăn.
- Rau thơm rau răm, rau kinh giới, rau húng.
- Lạc rang thơm, vừng rang thơm.
Nguyên liệu làm sốt trộn sứa:
- Nước cốt chanh: 55-60g
- Nước mắm nam ngư: 30g
- Đường cát trắng: 130-140g
- Muối biển: 10g
- Tương ớt: 20g
- Mì chính: 3g
- Ớt ngọt tạo màu: 30g
- Ớt cay: 4g
- Tỏi : 20gr
Cách làm nộm sứa xoài xanh
- Cân, chuẩn tất cả nguyên liệu cho vào máy say say thật nhuyễn và tan các nguyên liệu.
- Bảo quản tủ lạnh 2 tuần, ngăn đá 1 tháng tuy nhiên làm đến đâu dùng trong 2-3 ngày sẽ ngon nhất.
- Cho lần lượt các nguyên liệu: 50gr cà rốt, 50gr xoài, 70gr ngó sen, 60gr dưa chuột, 30gr ớt ngọt cùng 150gr sứa trộn đều trong 1 chiếc âu sạch.
- Cho vào âu 70gr sốt trộn nộm đã làm sẵn trộn đều nhẹ nhàng. Không nên dùng tay bóp nộm sứa nhé.
- Cho rau thơm lạc và vừng vào. Rất nhanh để có 1 đĩa nộm sứa ngon, lành và mát.
Lưu ý:
Khi ăn nộm sứa xoài xanh, cà rốt mọi người nên ăn kèm với phồng tôm nhé.
Nếu ai thích vị mắm tôm hay ruốc mọi người có thể pha 1 chén nước chấm. Khi ăn thì ăn kèm với 1 miếng sứa thêm miếng chuối chát hay khế chua. Chấm cúng mắm tôm sẽ rất ngon.
Hi vọng với cách làm nộm sứa xoài xanh cà rốt siêu đơn giản trên sẽ giúp mọi người có món nộm ngon cho gia đình. Bạn có thể làm nộm sứa với nhiều loại khác như dưa leo, chuối xanh, khế nữa nha.
Nếu bạn thích gỏi thanh mát, healthy thì xem đây nhé!
