Rất nhiều bạn là fan chân chính của các món ăn từ bao tử heo. Thay vì ra ngoài hàng quán để thưởng thức thì bạn có thể làm ngay tại nhà. Nhưng nếu lo ngại công việc sơ chế nó. Thì bạn đừng lo, hôm nay căn bếp xinh sẽ chia sẽ cho bạn chi tiết Cách làm sạch bao tử heo đơn giản, không hôi ngay tại nhà.
Cùng theo dõi dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Dạ dày heo:))
- Gừng: 1 củ
- Hành củ: 2 củ
- Rượu trắng: 200ml
- Muối hạt: 100gr
- Nồi luộc
- Chậu rửa
- Dao
Các bước thực hiện
Bạn cho bao tử heo vào một cái chậu, đổ nước vào. Dùng tay, tốt nhất bạn nên đeo bao tay, bóp nhiều lần vào bao tử heo. Cho phần nhớt ra bớt.
Bạn làm 1 vài lần như vậy cho bảo tử sạch và nước chuyển qua màu trong là được.
Tiếp theo bạn dùng lưỡi dao cạo sạch lớp trắng trắng và vàng trên bao tử, đặc biệt là phần cuống. Đổ nước đi.
Bạn sử dụng 1/2 quả chanh lớn cùng 1 ít muối hạt. Bạn nhồi bao tử cùng chanh và muối tầm 5 phút thì xả lại bằng nước.
Bạn nên bóp và rửa lại vài lần với nước. Sau đó bạn lộn phần bên trong ra rồi tiếp tục làm sạch. Dùng dao hay kéo cắt bỏ phần mỡ hay hạch, u dư thừa ra.
Tiếp tục cho ½ quả chanh còn lại cùng với muối vào chà xát lại một lần nữa. Rồi rửa vài lần với nước.
Tiếp theo bạn cho rượu trắng vào. Bóp vài lần rồi lộn phần bên trong ra tiếp tục bóp và ngâm với rượu. Sau đó rửa lại với nước vài lần.
Nấu 1 nồi nước sôi cùng với vài lát gừng đập dập, vài củ hành cắt nhỏ, 1 ít rượu trắng vào để chần sơ bao tử.
Nước sôi thì cho bao tử vào, luộc trong tầm 5 phút. Tắt bếp, vớt bao tử ra cho vào chậu. Dùng dao cạo bỏ cái phần trắng bám trên bao tử.
Rửa vài lần với nước đến khi sạch. Thành phẩm là bao tử sạch, không còn mùi hôi khó chịu nữa.
Bây giờ bạn có thể mang đi chế biến những món ăn yêu thích của gia đình bạn rồi.
Típ hay:
- Thay vì dùng rượu, thì bạn có thể dùng nước mắm. Bạn thay nước mắm ở bước chà xát với rượu, rồi xả lại nhiều lần với nước.
- Bạn cũng có thể thay chanh bằng giấm gạo. Giấm cũng có tác dụng làm sạch và khử mùi cho bao tử.
- Một mẹo giúp các chất nhớt trên bao tử heo hay bất kỳ bộ phận nào của heo là bạn thêm vài muỗng bột mì. Bạn nhồi bột mì cùng với bao tử heo, 1 lúc sau nhớt từ dạ dày sẽ bám vào bột. Bạn chỉ cần xả lại vài lần dưới nước là hết.
Hi vọng hướng dẫn chi tiết cách làm sạch bảo tử trên sẽ giúp bạn làm sạch tuyệt đối, loại bỏ được mùi hôi. Sẵn sàng để chế biến nhiều món ăn ngon từ bao tử cho gia đình và bạn bè.
Quan tâm: Các Món Ăn Ngon Từ Ốc Móng Tay
