Nếu nhà bạn có trẻ em hay các thành viên trong gia đình bạn là fan của món pizza nhưng không có lò nướng, bạn cũng không muốn ăn ngoài. Thì bạn cũng đừng lo nhé, dưới đây là hướng dẫn cách làm và nướng bánh pizza bằng nồi chiên không dầu mà bạn có thế dễ dàng tự thực hiện tại nhà!
Nếu bạn đang muốn chiêu đãi gia đình bạn những món ăn ngon bằng nồi chiên không dầu mới mua về mà chưa biết làm món gì thì đây là gợi ý cho bạn nhé:
Gà Nướng Nguyên Con Bằng Nồi Chiên Không Dầu
Mục lục
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến mọi người món bánh pizza Hawaii(1): đó là sự kết hợp giữa vị chua ngọt của dứa, béo của xúc xích, dăm bông…dòn của đế bánh, và vàng ươm của phô mai.
Đế bánh (20-22 cm):
- Bột mì số 13: 110 gr
- Men nở:3 gr
- Đường: 5 gr
- Nước: 65 gr
- Dầu olive: 7 gr
- Muối: 1 gr
Sốt cà chua:
- Cà chua:500g
- Hành tây: 1/2 củ
- Tỏi: 1 củ
- Dầu olive: 30g
- Muối: 1 thìa cà phê
- Đường: 2 thìa cà phê
- Tương cà: 3 thìa cà phê
- Lá basil(húng quế tây): 1 thìa cà phê
- Lá oregano(kinh giới cay): 1 thìa cà phê
Topping:
- Dứa/thơm: 1/4 trái
- Thịt nguội/ Xúc xích: 50g
- Phô mai bào sợi: 100g
Cách nướng bánh pizza bằng nồi chiên không dầu
Làm sốt cà chua
- Cà chua sau khi rửa sạch, khía 2 đường vuông góc để lột vỏ dễ dàng hơn.
- Cho cà chua vào nồi nước sôi và chần trong vòng khoảng 2-3 phút rồi vớt ra để nguội bớt.
- Bóc vỏ cà chua, bỏ hạt nếu thích sau đó bỏ vào xay nhuyễn.
- Cho vào nồi khoảng 30g dầu ô liu, hoặc có thể thay 1 phần dầu ô liu bằng bơ cũng rất thơm. Sau đó cho tỏi băm vào phi thơm lên, tiếp đến là hành tây thái nhỏ, xào khoảng 2-3 phút tới khi hành tây mềm thì đổ cà chua vào.
- Tùy thuộc khẩu vị mà mọi người nêm nếm cho phù hợp nhé, mình cho 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê tương cà, cuối cùng là rắc 1 thìa cà phê lá húng quế tây và 1 thìa cà phê lá kinh giới cay lên.
- Đun nhỏ lửa khoảng tầm 5 phút là sốt đã đạt.
Nhồi bột và tạo hình
- Cho bột mì vào tô trộn cùng với men nở, đường, muối, nước và dầu oliu, sau đó trộn đều lên rồi dùng tay nhồi cho thành 1 khối.
- Nhồi bột trong 10-15 phút cho bột mịn, sau đó bọc kín lại và ủ trong tầm 1 tiếng tới khi bột nở gấp đôi. Trong lúc đợi ủ bột có thể tranh thủ đi làm sốt cà chua nhé.
- Ủ xong ấn xẹp bọt khí trong bột sau đó tạo hình bánh. Cán mỏng bột thành hình tròn với đường kính 20-22cm, gấp viền bánh để khi nướng nhân không bị chảy ra. Dùng dĩa xăm lên mặt bánh.
- Quét 1 lớp sốt cà chua, sau đó là phô mai, rồi đến dứa, thịt nguội, 1 chút lá gia vị lên trên cùng và mang đi nướng.
Nướng bánh
Làm nóng nồi trước ở 200 độ trong 10 phút, nướng bánh pizza bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ trong 18-20 phút.
Thành phẩm: Bánh vàng ươm, phô mai béo, đế bánh dòn, vị bánh ngọt và chua nhẹ của dứa, topping hòa quyện.
