Chắc chắn khi nhắc tới món ăn vặt yêu thích thì ít ai có thể bỏ qua món chân gà. Nó luôn mang tới hương vị thơm ngon riêng của nó. Ngoài xào cay, sả ớt,… thì nướng cũng hấp dẫn không kém.
Không cần phải tốn nhiều thời gian, công thức món chân gà nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu sau đây sẽ mang lại cho bạn món ăn vừa ngon lại còn tiết kiệm thời gian.
Chúng ta cùng bắt đầu nào!
Để món ăn ngon trọn vị thì việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon luôn là điều quan trọng nhất. Dưới đây sẽ là những mẹo hay giúp bạn mua được loại chân gà ngon nhất:
- Về màu sắc: phải lựa chọn những chân nào màu sắc hồng hào, không bị biến đổi màu sắc. Nếu chân gà còn tươi thì bạn vẫn thấy máu còn động lại một ít.
- Về mùi: Chân gà không có nhớt, không có mùi hôi lạ. Nếu chân gà đông đá lâu ngày sẽ bị phìn lên, có chất nhầy lạ, cầm vào khó chịu.
- Bạn có thể nhìn, nếu chân gà tươi ngon thì mấy ngón chân sẽ chụm vào nhau. Nếu bị bơm nước hay lâu ngày thì sẽ căng lên và ngón chân cách xa nhau.
- Không nên mua chân gà có những đốm lạ hay là mụn, ghẻ…có thể gà bị bệnh không đảm bảo.
- Tốt nhất bạn nên mua trong những cửa hàng thực phẩm sạch, siêu thị uy tín.
Cách nướng chân gà bằng nồi chiên không dầu
Để có món chân gà nướng ngon thì mọi người nên lựa chọn loại chân gà mập mạp nhiều thịt, khi nướng xong ít bị teo lại, mùi vị cũng sẽ ngon hơn nhiều. Ưu tiên chân gà công nghiệp hơn là gà ta thuần.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 10 chân gà to ( khoảng 20 chiếc/kg)
- 1 củ sả, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ, 1 củ hành khô.
- 1 thìa canh nước mắm.
- 1 thìa canh nước tương.
- 1 thìa canh đường hoặc mật ong.
- 1 thìa canh dầu hào.
- 1 thìa cà phê hạt nêm.
- 1 thìa canh dầu ăn.
- 1 thìa canh ớt bột Hàn Quốc tạo màu và độ cay – cay nhẹ để trẻ con có thể ăn được. Có thể thay thế bằng ớt tươi hoặc sa tế nếu bạn ăn cay.
Sơ chế nguyên liệu
- Chân gà mua về rửa sạch bằng giấm và muối.
- Dùng dao khía dọc chân gà sao cho phần xương chân chẻ đôi nhưng không đứt hẳn da gà.
- Sả, tỏi, gừng, hành bóc vỏ. Băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- Cho phần củ gia vị này vào bát đựng chân gà.
- Thêm đường, ớt bột, dầu hào, nước tương, nước mắm, dầu ăn, bột nêm vào tô chân gà.
- Đeo găng tay rồi xoa đều để chân gà để gia vị được ngấm đều.
- Ướp chân gà ít nhất 30 phút. Nếu có thời gian ướp 1-2 giờ chân gà ngấm gia vị sẽ ngon hơn.
Chân gà nướng nồi chiên không dầu bao nhiêu phút?
Làm nóng nồi chiên không dầu trước 5 phút.
Xếp chân gà vào nồi chiên. Nướng trong 20 phút ở 190 độ.
Thành phẩm là món chân gà vàng ươm, thơm ngon. Ăn kèm với rau răm, dưa leo, cà chua. Nước chấm thì bạn có thể chuẩn bị: tương ớt, muối tiêu chanh, hay là sốt muối ớt.
Chúc mọi người thành công!
Tham khảo thêm nhiều món ăn ngon bằng nồi chiên không dầu:
