Quả bơ là loại quả dễ kiếm và có giá thành khá rẻ ở Việt Nam chúng ta. Bạn có thể dễ dàng mua được những quả bơ ngon, béo với giá cả phải chăng ở chợ hay siêu thị. Không những ngon, dễ ăn mà bơ chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Nếu bạn chưa biết bơ làm món gì ngon? thì bài viết sau đây dành cho bạn.
Cùng theo dõi 10 món ngon từ quả bơ đơn giản, dễ làm tại nhà ngay nhé!
Mục lục
Món ăn mặn từ quả bơ
1. Bánh mì bơ phô mai
Nguyên liệu:
- Bánh mì burger: 1 cái
- Bơ: ½ trái
- Cà chua: 2 lát
- Phô mai loại kẹp sandwich: 1 lát
- Bơ hạnh nhân không đường: 1 muỗng cà phê
- Dụng cụ cần: lò nướng
- Bánh mì burger cắt làm đôi.
- Phết bơ hạnh không đường lên 1 nửa bánh.
- Xếp lần lượt các nguyên liệu lên bánh gồm có bơ cắt lát, cà chua, phô mai…
- Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút.
- Đặt miếng bánh burger còn lại lên trên. Thưởng thức.
2. Bơ tẩm bột chiên giòn
Nguyên liệu:
- 1 quả bơ cắt khoanh tròn hoặc cắt dạng que dài như khoai tây chiên.
- Bột mì: 50 g
- Trứng gà: 1 quả
- Bột chiên xù:50 g
- Sốt mayonnaise và tương ớt, nếu ăn cay được
- Dầu ăn để chiên
Cách làm:
- Trộn đều 50gr bột mì+ 1/2 thìa muối
- Trứng gà đánh tan.
- Lăn những lát bơ qua hỗn hợp bột mì, sau đó lăn qua trứng, cuối cùng lăn qua bột chiên xù. Cho vào chảo một lượng dầu ăn vừa đủ sao cho ngập mặt miếng bơ khi chiên, dầu sôi nóng thì thả bơ vào chiên vàng đều 2 mặt.
- Thành phẩm ta đã có món bơ chiên thơm ngon, béo ngậy. Chấm với sốt nữa, kiểu sẽ giống giống khoai tây chiên, nhưng bơ sẽ tươi hơn, mọng hơn so với khoai tây.
Xem thêm: Cách Làm Bánh Gà Đơn Giản Cho Bé
3. Sushi cuộn quả bơ
Một món ngon từ quả bơ không thể bỏ qua cho những ai yêu thích món Sushi. Vị quả bơ béo béo, bùi bùi sẽ giúp món cơm cuộn rong biển thêm phần thú vị hơn.
Nguyên liệu:
- Bơ sáp, dẻo: 1 quả
- Trứng gà: 1 quả tráng sợi mỏng
- Xúc xích: 1 cây cắt sợi
- Dưa leo, cà rốt: cắt sợi
- Cá hồi/ thịt bò Mỹ/ Cá ngừ hộp: ướp nhẹ với ít gia vị, đảo qua chảo cho chín.
- Cơm nóng: 1 tô; Mè rang: 2 muỗng trộn đều
- Gia vị trộn cơm: 1 muỗng cf muối, 2 muỗng giấm ăn, 1 muỗng đường. Hòa tan hỗn hợp.
- Lá rong biển cuộn cơm: 5-7 lá
- Dụng cụ cần chuẩn bị: Mành tre cuộn cơm
- Đổ hỗn hợp gia vị vào cơm, trộn đều.
- Trải 1 lá rong biển lên mành tre, múc cơm dàn đều kín lên rong biển 1 lớp mỏng vừa, không quá dày cơm.
- Sau đó cho bơ, trứng, cà rốt, xúc xích, cá hồi lên cơm.
- Cuộn lại chặt tay, từ từ. Vậy là ta đã được 1 cuộn Sushi ngon, đẹp mắt. Cứ làm tiếp cho tới hết cơm.
- Dùng dao sắc cắt từng khoanh tròn thành miếng vừa ăn, trình bày ra dĩa sao cho bắt mắt.
- Sushi chấm cùng sốt mayonnaise và tương ớt, ăn kèm cùng salad.
4. Salad bơ rau củ
Nguyên liệu:
Thịt bò, hành tây, dưa leo, cà chua, bơ 034, hành tỏi, rau thơm, gia vị.
Cách làm:
- Phi hành tỏi, xào thịt bò thái lát mỏng và hành tây cắt vuông miếng, nêm hạt nêm và tiêu.
- Dưa leo, cà chua, bơ cắt miếng to đều nhau.
- Trộn tất cả vào nhau, nêm ít muối, tiêu, đường, nửa quả chanh lấy nước cốt.
- Trộn đều sau đó cắt ít rau thơm vào rắc lên.
- Để tủ lạnh một xíu cho mát rồi mới ăn. Có thể thay thịt bò bằng tôm lột vỏ.
2. Món healthy từ quả bơ
Nhác đến các thực phẩm cho chế độ ăn uống healthy, eatclean hay là giảm cân, tập luyện khó có thể bỏ qua quả bơ. Quả bơ chứa nhiều giá trị dinh dưỡng và đặc biệt chúng dễ dàng chế biến. Cùng xem vài món ngon từ quả bơ healthy, dễ làm sau đây nhé!
5. Salad quả bơ giảm cân
Nguyên liệu:
- Xà lách xoăn: 1 búp nhỏ
- Xoài chín: ½ trái
- Ớt chuông xanh: ½ quả
- Ớt chuông đỏ: ½ quả
- Bơ: 1 trái
- Cà chua bi chocolate: 100g
- Bắp mỹ: ½ trái
- Chanh: ½ trái
- Muối, tiêu: 1 nhúm
Cách làm:
- Xoài chín, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ cắt hạt lựu.
- Xà lách xoăn, bơ cắt vừa ăn.
- Cà chua bi chocolate cắt đôi.
- Bắp mỹ nấu chín, tách lấy hạt.
- Trong đĩa trộn, xếp xà lách vào trước. Lần lượt xếp các nguyên liệu còn lại nằm sát nhau: xoài, 2 màu ớt chuông, bơ, cà chua, bi, bắp mỹ.
- Nêm nếm vào salad chanh, muối, tiêu. Trộn đều và thưởng thức.
6. Mì ý sốt quả bơ
Nguyên liệu
- Sốt bơ: bơ: 1 trái; kem tươi: ½ cup; lòng đỏ trứng gà: 1 cái
- Mì Ý: mì Ý: 150g; dầu oliu: 2 muỗng canh; thịt ba rọi xông khói: 300g; muối, tiêu: 1 nhúm; phô mai bào sợi: ½ cup
- Sốt bơ: Cho các nguyên liệu vào xay đến khi nhuyễn mịn.
- Nấu sôi nước. Cho vào mì Ý vào và luộc trong 9 phút hoặc theo thời gian như trên bao bì hướng dẫn.
- Vớt mì ra để ráo. Rưới 1 muỗng canh dầu oliu vào mì và xới sơ.
- Cho 1 canh dầu oliu vào chảo. Áp chảo thịt ba rọi xông khói.
- TẮT BẾP. Vẫn để chảo trên bếp. Nhanh tay cho sốt bơ, muối, tiêu và phô mai vào. Đảo đều.
- Cho mì Ý vào chảo, đảo đến khi hòa quyện vào sốt. Không nấu tiếp vì sốt bơ sẽ bị đắng.
- Gắp ra đĩa và thưởng thức.
7. Bánh quy yến mạch, quả bơ
Nguyên liệu:
- Bơ: 1 quả
- Sữa chua: 1 hủ
- Trứng gà: 1 quả
- Yến mạch (cho vào hỗn hợp tới khi hỗn hợp không chảy)
- Bột quế, va ni, nho khô.
- Xay mịn bơ, sữa chua, trứng. Sau đó trộn yến mạch, bột quế, nho khô.
- Nướng ở nhiệt chừng 180 độ trong 15 – 20 phút là xong.
Xem thêm: Món Ngon Với Ức Gà Giảm Cân
8. Súp quả bơ
Nguyên liệu:
- Hạt điều rang: 1 cup
- Bơ: 1 trái lớn
- Ngò rí: vài cọng
- Nước sôi: 1 cup
- Cho tất cả nguyên liệu vào và xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
- Trang trí thêm vài miếng bơ và ngò rí.
- Thưởng thức ngay. Không để súp bơ quá lâu sẽ chảy nước, màu không còn đẹp và sẽ bị đắng. Không để tủ lạnh rồi hâm lại được.
Món tráng miệng từ quả bơ
Màu xanh tươi, đẹp mắt, vị béo bùi của quả bơ sẽ giúp bạn tạo ra nhiều món ngọt, tráng miệng ngon. Phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ ăn dặm, cũng cấp nhiều dinh dưỡng thiết yếu.
9. Panna cotta trái bơ
Cách làm:
- Đầu tiên, ngâm nở 8gr Gelatin với 40ml nước.
- Cho lần lượt 2 hộp sữa tươi ít đường loại 180ml + 1 hộp Whipping cream 250ml+ 50gr đường.
- Đun ấm hỗn hợp này, không cần đun sôi. Hỗn hợp này ấm thì cho Gelatin đã ngâm nở vào, khuấy đều cho tan, rồi lọc qua rây cho mịn.
- Chia hỗn hợp sau khi đã lọc mịn làm 2 phần, 1 phần đem rót vào các hũ thủy tinh dùng để làm lớp kem sữa thứ nhất, rót tầm 1/2 hũ. Rót xong, cất trong tủ mát tầm 45-60 phút.
- Trong thời gian chờ, làm phần bơ cho lớp thứ 2. Đun chảy 4gr Gelatin với 20ml nước.
- Lấy 240gr bơ chín, cắt nhỏ rồi xay mịn với 1/2 hỗn hợp sữa, whipping, đường còn lại, lọc qua rây để tránh phần xơ của bơ.
- Thêm phần Gelatin đã đun chảy, trộn đều. Cuối cùng rót hỗn hợp bơ này vào các hũ thủy tinh tạo lớp thứ 2 là xong.
- Cất lại ngăn mát tủ lạnh, sau 3-4h là ăn được. Thành phẩm mát lạnh, béo thơm và mềm mịn.
10. Kem bơ dẻo mịn
Nguyên liệu:
- Thịt bơ chín mềm: 400g
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Sữa đặc: 100g
- Whipping Cream: 200gr
- Đường 30g
- Cho bơ, sữa đặc, sữa tươi vào máy xay sinh tố xay đều, mịn.
- Trong 1 tô, đánh bông whipping cream với đường tới khi kem bông mềm, nếu đánh quá cứng sẽ dễ tách nước khi bỏ vào ngăn đông.
- Chia kem whipping vừa đánh bông làm 3, trộn từ từ từng phần vào hỗn hợp bơ xay ở bước 1. Lần 1 trộn đều, nhẹ tay theo 1 chiều. Lần 2,3 trộn theo kiểu fold.
- Chia kem vào hộp kín bảo quản tủ đá.
- 2 tiếng sau lấy ra làm tơi kem bằng cách trộn đều hỗn hợp hoặc cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố.
- Cho ra ly, có thể cho thêm ít sữa đặc lên trên nếu thích ngọt.Dừa khô hay đậu phộng rang làm topping.
Vậy là bạn đã bổ sung thêm cho thực đơn gia đình những món ngon từ quả bơ. Những món ăn này không chỉ tốt cho trẻ em, người lớn tuổi mà chúng còn tốt cho cả những ai giảm cân hay ăn eatclean. Món ăn từ quả bơ vừa ngon, dinh dưỡng lại an toàn tuyệt đối.
