Ăn chay đang ngày càng phổ biến hơn đối với con người trong xã hội hiện đại. Không chỉ tốt cho sức khỏe mà những món ăn chay cũng có mùi vị đặc trưng riêng.
Dưới đây là một số ý tưởng món ăn chay làm từ nồi chiên không dầu mình tìm hiểu được. Sử dụng từ nhiều loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Nhiều nguồn dinh dưỡng khác nhau. Lại nấu theo phương pháp sử dụng ít dầu, không béo, lành mạnh.
Nếu bạn đang tìm ý tưởng các món ăn giảm cân từ nồi chiên không dầu thì tham khảo thêm ở đây nhé!
Mục lục
10 món ăn chay làm bằng nồi chiên không dầu
1. Đậu khuôn chiên
Đậu khuôn chiên là món ăn rất quen thuộc đối với người ăn chay. Nhưng mà mỗi lần chiên đậu cần phải đổ rất nhiều dầu mỡ mới chiên vàng đều được các miếng đậu. Còn sợ nhất là dầu còn bắn tung tóe khắp nơi, bắn lên người, bắn lên bếp.
Nhưng với nồi chiên không dầu, bạn chỉ việc cắt đậu khuôn và cho vào nồi. Điều chỉnh nhiệt độ, chiên ở 160 độ C trong 10 phút, sau đó, lật mặt và để ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút đợi và trở mặt, sau đó lại đợi cho đến khi vàng đều 2 mặt. Vậy là xong, kết hợp thêm bát nước chấm xì dầu ớt nữa thì ngon lành nhé!
2. Khoai tây chiên
3. Khô tàu hủ ki tẩm ớt (Khô lưỡi trâu chay)
Khô chay có hương vị thuần chay đậm đà, gia vị chay hòa quyện, hạt nêm chay cùng với ớt. Vào những ngày đông lạnh, chiên 1 vài lát khô chay, cùng với nồi cơm nóng, bữa cơm chay thanh đạm nhưng có mùi vị rất ngon.
Bạn chỉ cần chiên nhẹ trong nồi chiên không dầu, sau đó chấm tương ớt, chấm mắm me hoặc ăn không với cơm đều rất ngon.
4. Chả giò chiên (Nem rán chay)
Nem rán chay thơm ngon không thua kém gì nem rán bình thường. Nhân bên trong mềm thơm ngon, vỏ bên ngoài vàng óng giòn giòn. Sử dụng nhiều các loại rau củ cung cấp nhiều chất xơ và vitamin. Với nồi chiên không dầu không gây béo, bảo vệ sức khỏe. Cài đặt nồi chiên 20 phút 180 độ, mục đích là chín nem và sau đó cài đặt thêm 5 phút nhiệt 200 độ C để làm vàng giòn nem hơn. Cùng thử nào.
5. Nấm nướng rau củ
Bạn cần chuẩn bị một số loại rau củ tươi cùng với nấm. Có thể thay đổi rau hay nấm mà bạn thích ăn. Sơ chế nguyên liệu xong thì cho tất cả nguyên liệu vào báo, ướp với nước tương, dầu hào chay, tương ớt, dầu mè. Trộn đều rồi để nghỉ khoảng 10 phút. Sau đó điều chỉnh nhiệt độ 200 độ C chiên trong 25 phút, là bạn có ngay cho mình dĩa rau củ nấm đầy màu sắc.
Bạn nên lựa chọn những loại rau củ có nhiều màu sắc, không những đẹp mắt mà giá trị dinh dưỡng, nguồn vitamin cũng khác nhau. Chúng hòa quyện vị béo béo của nấm.
6. Cà nướng bằng nồi chiên không dầu
Cà tím để cả quả, rửa sạch. Dùng dĩa đâm xung quanh quả cà, để tránh khi nướng cà bị nổ. Bật nồi chiên 200 độ khoảng 3-4 phút, làm nóng nồi trước khi nướng nhiệt sẽ đều hơn.
Xếp cà vào nồi, nướng làm 3 lần. Mỗi lần 5 phút ở nhiệt độ 200 độ và lật mặt mỗi lần nướng. Sau đó bạn tùy biến loại topping mà bạn muốn phủ lên trên: xì dầu ớt, hành phí, đậu phộng…
7. Bí đỏ nướng bơ đường
Bí chọn được quả bí nếp, chín già quả là ngon nhất, thịt dầy và thơm. Bổ đôi, nạo ruột và hạt, cắt lát phết dầu oliu.
Bạn nướng 2 lần – bọc giấy bạc nướng 20 phút ở 160 độ, giấy bạc sẽ giúp bí dễ chín và nhanh hơn. Lần 2: bỏ giấy bạc nướng 180 độ trong 10 phút. Bí chín mềm, lúc bí đang nóng thì trộn thêm ít bơ nhạt và đường nâu vào, không có đường nâu thì trộn đường trắng.
8. Lạc rang
Đơn giản hơn cả chiên đậu khuôn nữa đó là món lạc rang. Lựa chọn lạc mới, đều hạt cho lạc vào, chiên ở nhiệt độ 160 độ C, 12 – 14 phút. Nhiệt độ khuyên dùng cho món lạc rang là dưới 160 độ nha mọi người.
Món lạc rang bạn có thể tùy biến để làm có những cách ăn khác nhau. Rất thích hợp làm topping của nhiều món ăn ngon, đăc biệt là món gỏi.
9. Khoai lang nướng
Khoai mua về rửa sạch, để ráo nước, cắt bỏ 2 đầu. Cho vào nồi chiên, chiên nhiệt độ nhỏ dần dể khoai chín đều. Bạn nên chiên làm 2 lần. Chiên lần 1 ở nhiệt độ 130 độ 30 phút. Lần 2 tăng lên 180 độ – 30 phút là được. Bạn có thể bẻ đôi củ khoai ra để kiểm tra độ chín nhé!
10. Bánh mì nướng bơ tỏi
Thái lát bánh mỳ thành miếng vừa. Chuẩn bị nồi hoặc chảo nhỏ. Cho bơ vào đun tan chảy. Tắt bếp, cho tỏi băm, mùi và tiêu vào đảo đều trong bơ đang nóng. Sau đó phết lên 1 mặt từng miếng bánh mỳ đã cắt. Xếp vào nồi chiên không dầu 180 độ trong 10 phút. Ăn ngay khi bánh mì còn nóng để cảm nhận được độ giòn thơm của bánh mì và bơ nhé!
Kết luận
Tiết kiệm thời gian nấu nướng, thời gian dọn dẹp, nhưng bạn vẫn có những món ăn yêu thích cho gia đình và bạn bè. Với nồi chiên không dầu bạn sẽ dễ dàng biến tấu các món chay ngon bổ dưỡng vừa nhanh chóng, vừa tiện lợi. Không lo ngại vấn đề sức khỏe.
