Thớt là dụng cụ nhà bếp không thể thiếu. Mặc dù nó nhỏ và dễ bị lãng quên, nhưng công dụng của nó thì không thể không nhắc đến. Cùng đồng hành với những chiếc dao sắc bén sơ chế các loại thực phẩm trong gia đình.
Nó cũng đóng góp một phần lớn trong việc bảo đảm an toàn, vệ sinh khi chế biến thực phẩm. Vậy nên, nên dùng thớt chất liệu gì để đảm bảo vệ sinh, an toàn thì mọi người tham khảo bài viết sau nhé!
Yếu tố chọn thớt phù hợp
Chất liệu tạo nên thớt
Để trả lời cho câu hỏi nên dùng thớt chất liệu gì thì mọi người cùng xem trên thị trường có bao nhiêu loại và đặc điểm của chúng:
Thớt gỗ: thớt gỗ khá phổ biến hiện nay, vì màu sắc và độ bền của nó. Gỗ tạo thớt thường từ: thớt gỗ xà cừ, thớt gỗ me, thớt gỗ nghiến…Mỗi loại gỗ có tính chất và đặc điểm khác nhau. Chúng ít ảnh hưởng tới dao khi bạn cắt hay chặt thực phẩm. Tuy nhiên thớt gỗ khá nặng, và chúng dễ bị mốc và bám thức ăn, bị ố vàng… Tốt nhất bạn nên vệ sinh, phơi khô, thỉnh thoảng tra dầu cho chúng.
Thớt tre: Tương tự như thớt gỗ thì thớt tre làm từ chất liệu thiên nhiên, an toàn khi sử dụng. Chúng khá nhẹ, bền và ngăn chất lỏng ngấm vào bề mặt. Nhưng chúng khá cứng nên có thể làm ảnh hưởng đến con dao nhà bạn.
Thớt nhựa: Nhựa khá phổ biến vì chúng có giá thành thấp, nhiều màu sắc. Chúng khá nhẹ và linh động, dễ bảo quản. Tuy nhiên chúng lại dễ bị xước bề mặt, sử dụng một thời gian sẽ bị đen, mất vẻ bề ngoài, sản sinh vi khuẩn.
Thớt silicone: Có giá thành cao hơn thớt nhựa, ít gây tổn hại cho dao. Dẻo, linh động, nhẹ, tiện lợi khi bảo quản. Tuy nhiên chúng cũng dễ bị các vết cắt, làm xấu bề mặt.
Kích thước
Khi lựa chọn xem bạn nên mua thớt kích thước bao nhiêu? Bạn nên xem xét các yếu tố sau:
Nhu cầu sử dụng của gia đình bạn, nhà bạn chỉ dùng sơ chế thức ăn hay là buôn bán. Ví dụ như nấu ăn đơn giản hay thường xuyên sử dụng tiệc. Việc chặt một con gà hay một miếng thịt lớn thì cần một cái thớt to hơn so với bạn sơ chế các thực phẩm nhỏ.
Ngoài ra, còn phụ thuộc vào không gian nhà bếp của bạn. Nhà bếp có rộng không, có nơi lưu trữ thuận tiện hay là không. Nếu không gian nhỏ, chật hẹp thì bạn nên ưu tiên những loại thớt tinh gọn, có thể dễ dàng treo lên, bảo quản không chiếm diện tích.
Một yếu tố có thể bạn bỏ qua, đó là nó cũng phù hợp với kích thước con dao nhà bạn. Việc con dao quá lớn hay quá nhỏ so với thớt cũng ảnh hưởng tới việc bạn dễ dàng thao tác hay không.
Tính năng
Ngoài chức năng chính là sơ chế thức ăn trên bề mặt thì khi mua bạn nên để ý thêm các tính năng như:
- Có móc để treo lên hay không, giúp bạn dễ làm khô và bảo quản.
- Có đế chống trượt, hay chân nhỏ 4 góc hạn chế xê dịch khi bạn sử dụng.
- Thường thớt nhựa dẻo hay silicone sẽ có chức năng uốn cong giúp bạn cho thực phẩm vào rỗ hay nồi.
- Rãnh nhỏ chạy dọc theo thớt, giúp cho chất lỏng chảy ra khi bạn sơ chế thịt hay cá.
- Một số thớt sẽ có phần tay cầm, có lỗ nhỏ giữa thân và phần trên giúp bạn gạt thức ăn dễ hơn.
- Ngoài ra, một số hãng đã tích hợp thêm chức năng thêm các rãnh để bạn có thể đặt điện thoại hoặc máy tính.
6 chiếc thớt bạn nên mua
1. Thớt nghiến Tây Bắc nguyên khối
Thớt gỗ nghiến làm từ gỗ nghiến của vùng núi Tây Bắc Việt Nam. Lớp gỗ cứng và bền, không bị mùn khi chặt. Có độ bền cao hơn so với các loại thớt từ gỗ thông thường khác.
Màu sắc gỗ nghiến tự nhiên, không sơn phẩm màu, an toàn khi sử dụng.
Kích thước: 29x30cm, độ dày 4,5-5cm.
Có móc treo bằng inox, giúp treo và bảo quản tiện lợi.
Giá tham khảo: 490k
2. Thớt gỗ tre Bam House
Thớt tre làm từ tre thiên nhiên, với đặc tính kháng khuẩn và chống mùi hôi tự nhiên. Không bị thấm nước, an toàn khi sử dụng.
Có độ cứng cao hơn so với thớt gỗ, độ bền tốt. Làm sạch và khô khá nhanh.
Màu sắc tre tự nhiên, không chứa chất độc hại.
Phần tay cầm làm bằng inox, dễ cầm nắm và treo lên bảo quản.
Kích thước: 20x30cm
Giá tham khảo: 58k
3. Set 3 Thớt Nhựa Kháng Khuẩn
Thớt 3 thớt nhựa kháng khuẩn 5D được làm từ chất liệu PP nhẹ và bền. Khuôn đúc 1 mãnh, dễ làm sạch.
Set gồm 3 thớt với kích thước: Size S : Kích thước :285*200mm Size M : Kích thước : 330*230mm Size L : Kích thước : 395* 280mm.
Màu sắc và kích thước khác nhau, giúp bạn phân loại thớt khi chế biến và cắt thực phẩm chín hay sống. Đảm bảo an toàn, vệ sinh, ngăn mùi…
Có lỗ treo, tay cầm thuận tiện khi bảo quản và cầm nắm.
Giá tham khảo: 28k
4. Thớt nhựa kháng khuẩn LocknLock Black Marble
Thớt nhựa kháng khuẩn Locknlock black marble được làm từ chất liệu nhựa PP, cao su tổng hợp. An toàn cho sức khỏe. Bền bỉ, dễ vệ sinh, lau chùi…
Thiết kế màu đen sang trọng, rãnh chạy dọc theo thớt giúp hạn chế nước tràn ra khi chế biến. Giúp đảm bảo vệ sinh khi chế biến.
Kích thước: Size S : Kích thước :285*200mm Size M : Kích thước : 330*230mm Size L : Kích thước : 395* 280mm
Có lỗ treo, dễ dàng lấy để sử dụng cũng như dễ dàng bảo quản. Giúp bếp gọn gàng.
Giá tham khảo: 119k
5. Thớt nhựa kháng khuẩn Lock&Lock viền Silicone
Thớt nhựa kháng khuẩn Locknlock viền silicone được làm từ nhựa PP kháng khuẩn. Chất chống vi khuẩn làm bằng vỏ sò biển sạch không bị nhiễm bẩn.
Chất lựa nhựa PP cao cấp bền, không chứa các chất độc hại, an toàn cho sức khỏe.
Bề mặt chống trượt, dễ dàng vệ sinh, lau chùi.
Hình dáng độc đáo: cá heo, trái lê, chanh, hồng, táo đỏ… màu sắc tươi sáng, kích thước đa dạng…
Thiết kế móc treo tiện lợi, giúp bảo quản gọn gàng.
Giá tham khảo: 75k
6. Thớt Gỗ Teak Thương Hiệu KATANA
Thớt gỗ Teak được làm từ gỗ Teak nhập khẩu từ Lào 100% thân thiện với dao và chống trầy xước.
Trong gỗ có lượng dầu tự nhiên giúp giữ ẩm, thớt không bị khô nứt, cong vênh, không dăm, mùn, nấm mốc khi sử dụng.
Thớt được thiết kế sang trọng, màu gỗ, vân gỗ sáng bóng.
Có nhiều kích thước và hình dạng cho bạn lựa chọn. Ngoài chức năng sơ chế thức ăn như thường, bạn có thể sử dụng nó để decor, làm dĩa đựng thức ăn.
Giá tham khảo: 269k
Lời kết
Hi vọng những thông tin chi tiết về các loại thớt trên sẽ giúp bạn lựa chọn được loại thớt phù hợp. Nên mua thớt chất liệu gì phụ thuộc vào nhu cầu và cách sử dụng của bạn. Mỗi loại thớt lại có tiêu chuẩn khi sử dụng và bảo quản, cách vệ sinh riêng. Xem thêm tại đây để có cách dùng hiệu quả nhé!
