Món Ngon Với Ức Gà Giảm Cân

Những món ngon với ức gà giảm cân đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn làm đa dạng thực đơn ăn uống trong một tuần của mình. Tránh việc cảm thấy chán, ngấy, khó hấp thụ.

Xem thêm: 17+ Ý Tưởng Các Món Giảm Cân Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Mục lục

Ăn ức gà giảm cân
Món ngon với ức gà giảm cân

Ăn ức gà giảm cân

Tại sao bạn nên ăn ức gà trong quá trình tập luyện hay chế độ giảm cân của mình:

Trong ức gà có hàm lượng protein và axit amin thiết yếu cao. Giúp
Hàm lượng chất béo thấp, nhiều chất xơ…chính vì vậy chúng giúp bạn no lâu.
Giá trị dinh dưỡng trong 100g ức gà là: calo: 109 kcal, chất đạm: 23g, chất béo: 1g, carbohydrate: 0g.
Dễ kết hợp với các loại rau củ, làm đa dạng các món ăn trong thực đơn giảm cân.
Nguồn nguyên liệu rẻ, dễ mua.

Món ngon với ức gà giảm cân

1. Chả ức gà chiên

Nguyên Liệu:

Ức gà: 700gr
Cà rốt : 1 củ nhỏ
Mộc nhĩ : 100gr.
Hành lá
Nấm hương khô tươi tuỳ chọn
Dầu hào 1 thìa ăn cơm, hạt nêm 1/2 thìa ăn cơm, mì chính 1/2 thìa cafe, dầu oliu 3 thìa ăn cơm.
Hạt tiêu, mè trắng.
Lá chuối xanh để lót chống dính.

Cách Làm:

Xay nhuyễn các loại nguyên liệu( trừ hành lá). Trộn hết vào nhau kèm các loại gia vị nêu trên.
Bọc kín cho vào tủ đá 1 tiếng
Lấy từ tủ đá ra thái nhỏ hành cho vào. Viên theo hình dạng tuỳ sở thích nhớ quết dầu oliu lên bề mặt chả để không bị dính khi trồng lên nhau.
Nước sôi cho lên hấp 5 phút. Kiểm tra miếng chả lên màu trắng đều là được. Tránh để lâu sẽ bị khô
Ai thích chiên thì chiên với chút dầu ăn nhé.

2. Ức gà nướng sốt Teriyaki

Nguyên liệu:

300g ức gà
2 muỗng canh nước tương
2 muỗng cà phê mật ong
2 muỗng canh rượu sake hoặc rượu gia vị
Một ít nước lạnh để pha loãng nước tương
Một nhánh gừng đã giã hoặc thái nhỏ (cỡ hơn một đốt ngón tay)
1 muỗng canh dầu olive

Cách làm:

Gà mua về làm sạch. Để ráo nước.
Mình ướp ức gà với nguyên liệu trên.
Dùng tay massage thịt đều, ướp khoảng 30 phút hoặc có thời gian mình để ngăn mát tủ lạnh qua đêm nhé!
Cho gà vào lò nướng. Nướng 177 độ C trong 25-30 phút.

3. Thịt nguội ức gà

Nguyên liệu:

Thịt ức gà
Muối, tiêu
Cà rốt, đậu que
Trong món ăn này sẽ cần thêm màng bọc thực phẩm và giấy bạc.

Cách làm:

Ức gà rửa sạch, lau ráo nước.
Dùng nĩa châm cả hai bề mặt để dễ thấm gia vị khi ướp
Cho ít muối, tiêu (tuỳ ý) massage thịt.
Cuốn tròn thịt rồi quấn lại bằng màng bọc thực phẩm, và giấy bạc cho thật chặt.
Cho vào nồi luộc 15 phút.
Để nguội, cắt chưng ra đĩa!

Lưu ý: Khi cuốn màng bọc cần chặt tay, không để lọt không khí. Thịt luộc sau khi để nguội hoàn toàn mới cắt.

4. Chạo gà bọc sả

Nguyên liệu:

150g ức gà
Gia vị: Sả, hành khô, tỏi, 1/2 muồng dầu hào, 1/2 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột năng, bột điều.

Cách làm:

Thịt gà rửa sạch để tủ lạnh cho thịt lạnh rồi đem xay cùng các gia vị trên rồi cho lại vào tủ lạnh 30 phút.
Chả bọc sả cho trước khi bọc sả nên đập dập đầu sả cho thơm.
Cho vào lò nướng 180 độ trong 15 phút là chín tới rất thơm và ngọt mềm. Hoặc có thể cho lên áp chảo.

5. Bắp cải cuộn ức gà hấp

Nguyên liệu:

150 ức gà
100g cải bắp
5g nấm hương
20g cà rốt
20g hành tây

Cách làm:

Ức gà băm nhỏ, nấm ngâm nước ấm cắt chân rửa sạch rồi băm nhỏ cùng cà rốt, hành tây.
Nêm gia vị và tiêu ướp tất cả nguyên liệu trong 10-15 phút.
Cải bắp lấy phần lá mềm rửa sạch. Chần sơ hành và cải vào nước sôi cho mềm dễ cuốn.
Cuốn phần nhân vào trong lá cải rồi cố định lại bằng hành lá. Đem hấp cách thủy 15 phút

5. Bầu nhồi ức gà

Nguyên liệu:

100g thịt ức gà
200g bầu
1/2 củ cà rốt
10g nấm hương .

Cách làm:

Xay nhỏ gà, nấm hương nên thêm dầu hào, hạt nêm, bột ngô, tiêu để nghỉ 10-15 phút.
Bầu nạo vỏ, cắt khúc,bỏ ruột rồi ngồi phần thịt gà vào trong.
Cho lên hấp chừng 10 phút. Tận dụng nước luộc gà nêm thêm xíu gia vị đun sôi, nấm, và rốt vào nấu gần chín thì cho bầu đã hấp vào đun sôi lại là xong.

6. Bún gạo lứt gà rô ti

Nguyên liệu:

200g thịt má đùi gà
50g bún gạo lứt khô
200g dưa leo
1 quả cà chua

Cách làm:

Thịt gà rửa sạch khía vài rãnh để ướp gia vị cho ngấm.
Luộc sơ gà cho hết bọt bẩn rửa lại với nước ướp cùng nước tương, dầu hào, tương ớt theo tỉ lệ 1:1:1 và gừng cắt sợi ướp trong 30 phút.
Đem gà áp chảo vàng đều rồi cho nốt phần nước gia vị ướp thịt vào và thêm xíu nước vào đun lửa nhỏ đến kho sốt sệt.

7. Canh gà củ sen

Nguyên liệu:

100g thịt ức gà
100g củ sen
1 củ cà rốt
1/3 cây súp lơ
10g nấm hương

Cách làm:

Xay nhỏ gà, nấm hương nên thêm dầu hào, hạt nêm, bột ngô, tiêu để nghỉ 10-15 phút.
Các loại củ rửa sạch cắt vừa ăn.
Tận dụng nước luộc gà nêm thêm xíu gia vị đun sôi rồi nặn viên gà thả vào. Đun sôi rồi cho củ sen, nấm vào nấu gần chín thì cho nốt cà rốt và súp lơ vào là xong.

9. Gà nhồi ớt chuông

Nguyên liệu:

100g ức gà
10g nấm hương khô
20g hành tây
1 quả trứng
1 quả ớt chuông

Cách làm:

Nấm ngâm nước nóng , bỏ chân rửa sạch băm nhỏ cùng gà, hành tây thêm trứng, tiêu, gia vị để nghỉ 5 phút.
Ớt chuông bỏ ruột rồi cho nhân gà vào hấp cách thuỷ 20 phút là xong.

10. Trứng cuộn ức gà

Nguyên liệu:

100g thịt ức gà
30g ngô
1 quả trứng

Cách làm:

Thịt gà và ngô năm nhỏ nêm thêm tiêu xíu hạt nêm và hành khô.
Trứng đánh nhẹ tránh nổi bọt cho lên chảo tráng mỏng.
Phết phần nhân gà lên mặt trứng cuộn lại rồi cho lên hấp chừng 20 phút là xong.

Vậy là thực đơn giảm cân với món ức gà của bạn sẽ được bổ sung thêm nhiều món. Không những nhiều giá trị dinh dưỡng mà còn giúp bạn bổ sung năng lượng cần thiết trong chế độ eatclean hay tập luyện.

Xem thêm: 10 Món Ngon Từ Gà Bằng Nồi Chiên Không Dầu