Món bún thịt nướng bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian và các công đoạn chế biến. Với công thức đơn giản dễ làm, vị thịt nướng thơm ngon, hòa chung với nước mắm chua ngọt. Sẽ giúp bạn có ngày bữa bún thịt nướng như ngoài hàng cho gia đình!
Nguyên liệu làm bún thịt nướng
- 1,5 kg thịt heo mông hay thăn đầy, thái lát mỏng
- Thịt nạc xay
- 1/2 muỗng canh hạt tiêu đen
- 3 củ hành khô, băm nhỏ ,dùng để phi hành.
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 5 củ tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng canh mật ong
- 1/2 chén sả, băm nhỏ
- 3 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng canh muối
- Dưa leo, rau xà lách và rau thơm ăn kèm
- Cà rốt ,củ cải và giấm để làm đồ chua
- Củ môn và bánh tráng là chả giò
Cách làm bún thịt nướng
Ướp Thịt
Trộn đều hỗn hợp gồm: hành, tỏi, bột ngọt, mật ong, xả băm nhỏ, tiêu, muối, đường, nước mắm, dầu ăn. Sau đó cho thịt heo đã thái lát vào trộn đều để gia vị ngấm vào thịt, đem để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.
Nướng Thịt
Sau khi ướp thịt, đem thịt xếp từng miếng vào nồi chiên không dầu, chọn chế độ 160 độ ,thời gian là 10 phút. Sau đó trở lại mặt kia cũng như vậy, khoảng 20 phút là thịt nướng thơm ngon, vừa chín không bị khô.
Chả giò
Mua thịt nạc xay, củ môn cắt thành sợi nhỏ, thêm ít cà rốt băm nhỏ, cho gia vị vào trộn đều. Để 15 phút rồi mình cuốn thành chả giò. Sau đó cũng cho vào nồi chiên không dầu, chọn chế độ như nướng thịt. 20 phút sau cũng chả giò thơm giòn, mà không cần phải trở đi trở lại nhiều lần…
Pha Nước Chấm
Pha nước mắm chua ngọt với tỷ lệ: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc. Bắc lên nấu cho sôi, rồi tắt bếp để nguội sau đó lấy ớt và tỏi băm nhỏ cho vào tô nước mắm ,rồi vắt chanh vào.
Cách làm đồ chua
Cà rốt và củ cải rửa sạch , sau đó cắt thành sợi như ảnh. Cho vào tô, cho đường và giấm vào tô , để sau đó 30 phút là có thể dùng được.
Rau sống ăn kèm
Bún thịt nước chỉ ăn kèm vs dưa leo, xà lách cắt nhỏ , giá cọng dài và ít rau thơm nhé.
Hi vọng những hướng dẫn chi tiết về cách làm bún thịt nướng bằng nồi chiên không dầu trên sẽ giúp bạn tự tay làm món bún thơm ngon này cho gia đình. Xem thêm nhiều công thức về nồi chiên không dầu tại đây nhé!
