Chắc ai cũng từng nghe tới món ăn này vì độ hot của nó trên mạng xã hội. Nhưng đều lo lắng vì mất an toàn vì sợ mua hàng trôi nỗi không rõ nguồn gốc thì tại sao bạn lại không thử tự tay mình chế biến nó.
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món gà ủ muối hoa tiêu bằng nồi áp suất đơn giản, dễ làm mà bạn có thể thử ngay.
Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo và làm thêm nhiều món ăn ngon bằng nồi áp suất ở đây nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Thau sạch có thể đựng được con gà.
- Nồi áp suất Instant Pot
- Đá lạnh
- Dụng cụ: dao, kéo…
2. Cách làm gà ủ muối hoa tiêu bằng nồi IP
Làm sạch gà, rửa với rượu gừng cho thơm rồi thấm ráo nước.
Cho vào nồi IP nước lọc và toàn bộ gia vị. Bấm saute nấu sôi 10 phút từ lúc nước sôi. Nhấn Cancle để hủy saute rồi để nước ủ nguội.
Khi nước ủ nguội, cho gà đã làm sạch vào ngâm 1-3 tiếng. Thỉnh thoảng trở gà để gà thấm màu và thấm vị đều hơn.
Đủ thời gian ủ, đậy nắp, khóa van và chọn Pressurecook (HIGH) – 1 phút. Sau đó để xả tự nhiên 30 phút.
Nhấn Cancle, mở nắp và cho gà vào thau nước đá thật lạnh. Gà nguội thì cho vào khay, bọc kỹ, để ngăn mát tủ lạnh cho thịt săn lại.
Vậy là xong gà ủ muối, khi nào ăn thì mang ra xé và chấm cùng muối tiêu chanh rất ngon ạ.
Nước ủ bạn có thể cất tủ đông, khi nào muốn làm lại mang ra sử dụng tiếp. Thời hạn bảo quản tủ đông là 3 tháng. Trong khoảng thời gian đó bạn có thể sử dụng vài lần, nhưng nhớ mỗi lần thêm ít gia vị cho thơm nhé.
Thành phẩm: Thịt gà dai, vị đậm đà, màu đẹp bắt mắt…
Hi vọng cách làm gà ủ muối hoa tiêu trên sẽ giúp bạn bổ sung món ăn ngon cho gia đình những ngày sum họp sắp tới.
Nguồn tham khảo: Fb A Hoàng Duy
