Thớt sau một thời gian sử dụng sẽ bị mốc, ố vàng hay bị các vết cắt, dễ bị nhiễm khuẩn. Vậy làm cách nào để vệ sinh thớt đúng cách, bảo quản và làm mới thớt, thì mọi người tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Hướng dẫn chi tiết cách làm sạch thớt gỗ, thớt nhựa cũng như tẩy vết ố, bị mốc hay mùi hôi thớt gỗ.
Xem thêm: Cách Làm Sạch Dụng Cụ Bằng Thủy Tinh
Mỗi loại thớt với chất liệu khác nhau sẽ có những sự khác biệt trong phương pháp làm sạch và khử mùi. Ngoài ra mức độ ố vàng hay mốc của thớt cũng sẽ gây khó khăn trong việc vệ sinh nó.
Một vài cách làm sạch thớt gỗ nghiến, thớt gỗ thông thường hay nhựa sau đây sẽ giúp bạn làm mới thớt nhà mình một cách đơn giản.
Xem thêm: Cách Vệ Sinh Dụng Cụ Nhà Bếp Từ Tre Nứa
1. Cách vệ sinh thớt gỗ
Những loại thớt gỗ như: gỗ xà cừ, thớt gỗ teak, thớt gỗ nghiến…hay bất kỳ loại thớt gỗ nào. Sau một thời gian chịu tác động bởi dao và thực phẩm thì sẽ bám bẩn và ố vàng.
Sau đây là phương pháp vệ sinh thớt gỗ bằng muối và chanh:
- Muối
- Chanh
- Nước
Cách làm:
- Bạn rửa thớt dưới vòi nước cho nước thấm vào thớt.
- Bạn rãi muối hạt hay i ốt đều được. Rãi đều lên mặt thớt. Sau đó bạn cắt đôi quả chanh và thoa đều nước cốt chanh lên bề mặt thớt.
- Tiếp tục, bạn lấy phần vỏ chanh chà xát đều muối và nước cốt chanh lên cả 2 mặt của thớt.
- Chà tới khi lớp ố vàng đó bị đánh bay thì bạn rửa lại bằng nước sạch/ nước ấm.
- Cuối cùng là đem đi phơi, bảo quản nơi khô ráo.
2. Cách vệ sinh thớt gỗ bị mốc
Với những chiếc thớt gỗ bị mốc, hay một thời gian dài bạn không sử dụng thì bạn có thể làm sạch thớt bằng baking soda.
Chuẩn bị:
- Baking soda
- Giấm
- Nước
- Bọt biển
Cách làm:
- Bạn làm ướt thớt
- Đổ 1 lớp baking soda lên bề mặt thớt. Tiếp theo là giấm.
- Bạn xoa đều hỗn hợp lên 2 mặt của thớt. Sau đó bạn lấy bọt biển chà xát 2 mặt. Cho tới khi vết bẩn được bong ra.
- Nếu như vết bẩn lâu ngày, bạn nên ngâm thớt trong thau chậu với hỗn hợp này tầm 15-20 phút. Sau đó chà lại bằng bọt biển.
- Cuối cùng là rửa lại bằng nước ấm. Và đem đi phơi, bảo quản nơi khô ráo.
Chú ý: Lặp lại 1 2 lần để đạt hiệu quả tốt hơn.
3. Cách vệ sinh thớt nhựa
Thớt nhựa thường sẽ thấy rõ các vết bẩn và trông rất xấu xí sau một thời gian sử dụng. Dưới đây là cách làm sạch thớt nhựa, trả lại màu thớt sạch sẽ.
Chuẩn bị:
- Chanh
- Giấm
- Miếng rửa chén nhám
- Dao
Cách làm:
- Bạn tạo hỗn hợp chanh, muối, giấm. Tùy thớt to nhỏ mà bạn tạo lương dung dịch phù hợp.
- Bạn cho thớt vào chậu cùng dung dịch. Lấy miếng vỏ chanh chà đều dung dịch lên 2 mặt. Bạn có thể chà cho đến lúc sạch nếu mức độ bẩn ít.
- Nhưng thớt bám bẩn và đen nhiều, bạn nên ngâm qua đêm để các vết bẩn mềm ra. Dễ làm sạch hơn.
- Sau khi ngâm bạn tiến hành chà, rửa. Bạn nên dùng miếng rửa chén nhám chà mạnh lên 2 mặt thớt. Như vậy những vết bẩn cứng đầu mới bị đánh bay được.
- Còn nếu như thớt của bạn bị vết cắt ăn sâu, gây đen bẩn quá nhiều, bạn có thể dùng lưỡi dao cạo phần đó đi.
- Cuối cùng bạn rửa lại thật sạch với nước ấm. Bảo quản nơi khô ráo.
4. Cách làm sạch thớt gỗ nghiến mới mua về
Một số loại thớt gỗ, đặc biệt là thớt gỗ nghiến khi mới mua về thường có mùi hôi. Thường nhiều nhà sản xuất sẽ phủ một lớp sơn lên bề mặt thớt để giảm sự nứt, bể trong quá trình vận chuyển. Cũng như chúng sẽ giúp làm mới thớt khi chờ bán trên thị trường. Dưới đây là cách hạn chế vết nứt và mùi hôi cho thớt:
Chuẩn bị:
- Chanh
- Muối
- Thau chậu
Cách làm:
- Bạn cho muối vào thau nước. Lượng nước giúp làm ngập thớt. Bạn nên ngâm trong thau nhựa. Ngâm 1 ngày. Cho lớp nước đen đen rỉ ra.
- Sau 1 ngày bạn nên thay nước. Bạn vắt 1/2 quả chanh vào, khuấy đều. Ngâm tiếp đến khi hết lớp đen. Thấy nước trong thì bạn vớt thớt ra.
- Tiếp bạn cho thớt vào 1 cái thau. Đổ nước sôi vào. Đợi cho nước nguội đi. Và đem phơi khô ráo.
5. Cách giúp thớt gỗ không bị nứt
Để tăng độ bền và kéo dài tuổi thọ cho thớt bạn nên tra thêm một lớp dầu ăn. Sau khi bạn xử lý xong lớp sơn đen của thớt như ở trên. Bạn tiến hành thoa dầu ăn đều lên 2 mặt của thớt. Bọc thớt kín lại bằng bao nilon, cho dầu thấm sâu vào thớt.
Để trong khoảng thời gian tốt nhất là 2 -3 tháng(nếu bạn có thời gian). Như vậy dầu sẽ thấm sâu và làm cho thớt bền hơn, ít hiện tượng bị nứt bể. Bạn có thể thực hiện tra dầu cho thớt gỗ 1 tháng 1 lần sau khi sử dụng. Giúp kéo dài tuổi thọ của thớt.
Cách bảo quản thớt
- Bạn không nên để thớt quá gần nguồn lửa, hay nơi có nhiệt độ cao. Đặc biệt là thớt nhựa hay thớt gỗ nghiến. Khi bạn đem phơi thì cũng tránh ánh nắng quá gắt.
- Nên làm sạch thớt sau khi sử dụng, hạn chế việc các vi khuẩn gây hại xâm nhập. Bình thường thì bạn vệ sinh bằng nước nước rửa chén sau đó treo lên cho khô ráo.
- 1 tuần bạn nên vệ sinh sâu thớt 1 lần với giấm/ chanh/nước ấm/baking soda/muối hạt.
- Không nên ngâm thớt trong nước quá lâu, đặc biệt là thớt tre hay gỗ. Nên làm sạch nhanh sau đó. Bạn cũng không nên ngâm thớt chung cũng với các dụng cụ nấu ăn khác.
- Sử dụng thớt riêng biệt cho thức ăn sống và chín.
- Nên có giá, hay móc để bảo quản thớt. Bảo quản thớt nơi khô ráo sẽ giúp thớt không bị ẩm mốc, hạn chế môi trường cho vi khuẩn sản sinh.
- Khi bạn nhận thấy thớt đã cũ và quá nhiều vết xước, bạn nên thay thế nó. Bởi vì thớt cũ có rất nhiều vi khuẩn. Chúng sẽ ảnh hưởng trực tiếp tới thức ăn khi bạn sơ chế.
