Chắc ai cũng đã từng ăn món dồi sụn ngoài hàng quán đều ấn tượng với vị: béo, bùi, giòn sần sật của nó rồi đúng không. Nếu bạn muốn tự tay làm món ngon này cho gia đình và bạn bè thưởng thức thì theo dõi ngay công thức sau đây nhé!
Món dồi sụn nướng bằng nồi chiên không dầu vừa đơn giản, nhanh chóng lại tiết kiệm.
Chúng ta cùng bắt đầu nào!
Cách làm dồi sụn nướng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 lạng lòng non
- 3 lạng sụn non
- 3 lạng thịt vai
- Hành tây
- Hành lá
- Húng quế
- Dầu hào, muối, tiêu, mì chính…
Các bước thực hiện
Bước 1: Lòng non heo rửa sạch với muối hạt, chanh. Bạn nên làm sạch bên trong lòng non bằng cách rửa dưới vòi nước chảy.
Ngoài ra bạn có thể làm sạch với: bột mì, giấm, nước mắm…
Bước 2: Băm nhỏ thịt, sụn, hành tây, hành lá húng quế sau đó trộn đều với gia vị. Ướp trong 30 phút.
Bước 3: Dùng 1 chai nhựa bé cắt lấy 1 nửa, lấy phần có lắp để làm phễu sẽ giúp bạn nhồi nhân vào nhanh hơn.
Bước 4: Buộc thành từng đoạn vừa phải. Lưu ý không nên nhồi căng quá.
Bước 5: Hấp dồi. Bạn cho vào nồi hấp khoảng 15 phút. Nhớ lấy tăm chọc giúp dồi thoát khí và không bị bục.
Bạn cũng có thể để dồi vào nồi luộc tầm 5 phút. Ủ thêm tầm 5 phút thì vớt ra.
Bước 6: Sau đó chuyển sang nướng ở nồi chiên không dầu, nhiệt 170 độ 15p nhé. Sau đó quét dầu điều nướng hai mặt 5-10 phút ở nhiệt 200 độ đến khi vàng đều và thơm phức.
Nếu nhà bạn nào không có nồi chiên bạn có thể nướng trên than củi hoặc đem chiên trên chảo đều được nhé!
Chỉ cần vài bước đơn giản và sự trợ giúp đắc lực của nồi chiên không dầu là bạn có thể làm được món dồi sụn nướng như ngoài hàng rồi. Món dồi này bạn có thể ăn ngay, ăn kèm bún đậu, bún thịt nướng cũng ngon lắm nhé!
Chúc mọi người thành công!
Tham khảo thêm: Làm Cơm Cháy Kho Quẹt Bằng Nồi Chiên Không Dầu
