Vị chuối thơm dẽo cùng với vị đậu phộng giòn béo luôn là điều giúp cho món kẹp chuối được nhiều người yêu thích. Nếu bạn ngại việc mua kẹo bánh ngoài hàng không an toàn, thì cách làm kẹo chuối tươi dẻo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn. Chỉ mất tầm 30 phút là bạn sẽ có ngay một mẻ kẹo chuối thơm ngon cho gia đình!
Nguyên liệu
- Chuối tiêu/ sứ lột vỏ: 800g
- Thơm: 300g
- Gừng: 50g
- Đường: 400g
- Đường mạch nha: 100g
- Dừa sấy khô: 30g
- Hạt nhiều loại hoặc đậu phộng: 150g
- Mè rang: 30g
- Cốt chanh: 15ml khoảng 1 muỗng canh
Dụng cụ:
- Chảo chống dính
- Vá- bạn nên dùng vá tre hay gỗ nhé.
- Giấy nến, giấy gói kẹo.
- Dao, thớt…
- Hủ nhựa hoặc thủy tinh.
Các bước thực hiện
Bước 2: Gừng thái sợi nhỏ.
Bước 5: Khi hỗn hợp hơi đặc sệt mình cho hết đường mạch nha vào vẫn sên với lửa trên mức trung bình. Sên đến khi cạn nước có thể trở mặt được mình cho cơm dừa sợi vào tiếp tục trở trộn đến khi đặc. Bạn tiếp tục thêm các loại hạt vào trộn đến khi thấy tay có cảm giác nặng lúc này kẹo đã thành 1 khối đặc là đạt.
Hi vọng cách làm kẹo chuối tươi dẻo này sẽ giúp bạn tự mình làm món kẹo ngon đãi gia đình và bạn bè.
