Có khi nào bạn gặp phải những quả trứng tươi, những quả trứng vừa mới đẻ. Nó thực sự rất khác so với những quả trứng đã được đẻ lâu ngày. Nếu luộc chúng lên bạn sẽ khó khăn trong việc bóc vỏ trứng để đảm bảo trứng còn đẹp được.
Nó sẽ có sự kết dính, khó bóc, lòng trắng trứng sẽ bị bông ra cùng với vỏ. Quả trứng lột sau đó không trơn, hay không thể có bề mặt hoàn hảo được. Thực sự trông chúng không đẹp mắt, lại còn lãng phí lòng trắng bị kết dính vào phần vỏ.
Cùng xem Mẹo bóc trứng mới đẻ nhanh chóng sau đây nhé!
Mẹo hay giúp trứng tươi dễ dàng lột vỏ
Thay vì luộc trứng như thông thường thì bạn chuyển đổi cách nấu sang hấp. Đây là cách tốt nhất đảm bảo những quả trứng sẽ dễ dàng lột vỏ ngay sau đó.
Nguyên vật liệu cần chuẩn bị
- Trứng tươi
- Nồi có nắp đậy kín
- Đá
- Lồng hấp
- Tô lớn
Các bước thực hiện
Bước 1: Đặt lồng hấp vào nồi, đổ ngập nước cho đến khi nước chạm vào đáy rổ. Đặt nồi lên bếp và để lửa nhiệt cao.
Bước 2: Trong khi chờ nước nóng lên, rửa sạch trứng kỹ dưới vòi nước mát. Đảm bảo loại bỏ tất cả bụi bẩn và các hạt phân.
Bước 3: Khi nước đã sôi, cẩn thận đặt trứng vào trong rổ hấp và đậy chặt nắp.
Không nên xếp quá nhiều trứng. Vặn lửa vừa và đun tiếp trong 13 phút.
Bước 4: Trong khi hấp trứng, chuẩn bị một tô lớn nước đá và thêm nước lạnh vào.
Bước 5: Sau 13 phút thì bạn gắp trứng ra bỏ vào tô đá. Ngâm chúng trong tô đá tầm 1/2 giờ cho trứng nguội. Vớt ra lau khô để vào ngăn mát tủ lạnh.
Và tiến hành bóc trứng.
Để có được quả trứng luộc chín bóc vỏ hoàn hảo, đây là một số mẹo đơn giản.
- Nhẹ nhàng lăn trứng để tạo ra nhiều vết nứt bề mặt vỏ trứng. Nhiều vết nứt trên vỏ sẽ khiến bạn dễ dàng tách vỏ hơn.
- Giữ trứng dưới vòi nước mát trong khi bóc vỏ, điều này sẽ giúp loại bỏ các mảnh nhỏ của vỏ và nước lạnh sẽ tác động dưới màng vỏ trong khi bạn bóc vỏ, giúp bạn dễ dàng hơn.
Đừng vứt bỏ vỏ trứng đi hãy lưu giữ chúng lại. Bạn có thể tận dụng nó để làm một số công việc trong gia đình đấy. Theo dõi bài viết công dụng tuyệt vời của vỏ trứng để có thể tránh lãng phí nguồn tài nguyên quý giá này nhé!
Kết luận
Hi vọng mẹo hấp và bóc trứng mới đẻ trên sẽ giúp bạn có thể dễ dàng có những quả trứng đẹp mặt để làm món ăn ngon. Bổ sung thêm những kỹ năng mới trong căn bếp nhỏ nhà mình.
