Nếu bạn là người bận rộn thì những món nộm rau củ dưới đây sẽ cứu tinh cho bữa ăn nhà bạn. Nó không mất nhiều thời gian, chỉ cần vài thao tác chuẩn bị là bạn cũng có ngày món ăn giàu vitamin, chua chua ngọt ngọt đưa cơm rồi. Đặc biệt nó rất phù hợp với mùa hè này.
Bạn cũng có thể dễ dàng kết hợp các món nộm rau củ cùng với món nướng như: bạch tuộc nướng sa tế, tôm nướng hay gà nướng… cho bữa ăn hay bữa tiệc nhỏ gia đình thêm trọn vẹn.
Món nộm dưa chuột này khá đơn giản và nhanh chóng. Bạn chỉ cần 1 -2 trái dưa chuột và một ít gia vị. Dưa chuột thái miếng mỏng, thêm rau mùi. Nước trộn gồm: mắm, mì chính, đường, ớt, chanh…Sau đó bạn rắc thêm ít đậu phộng giã nhuyễn lên trên nhé!
2. Nộm bắp cải tím
Bắp cải tím thái sợi nhỏ vừa ăn, bạn nhớ ngâm với nước muối vừa thái vừa ngâm nhé. Sau khi ráo nước bạn đem đi luộc sơ hoặc trần qua nước nóng. Thêm ớt chuông, hành tây nếu ăn được. Nước trộn: mắm, mì chính, đường, ớt, chanh . Thêm lạc hoặc vừng để nộm ăn thơm hơn.
3. Nộm rau muống
Để làm món nộm rau muống bạn lựa rau muống non xanh. Ngắt cọng vừa ăn, bỏ bớt lá, rửa sạch. Luộc trên lửa lớn để rau có màu xanh. Khi rau nguội thêm rau húng, lạc rang, vừng. Nước trộn: mắm, mì chính, đường, ớt, chanh.
4. Nộm hoa chuối, cà rốt
Hoa chuối thái sợi mỏng thả vào chậu nước có pha muối, chanh. Cà rốt bào sợi rửa qua để bớt hăng. Thêm rau húng, lạc rang, cà rốt. Nước trộn: mắm, mì chính, đường, ớt, chanh.
5. Nộm su hào
Su hào cắt lát rồi thái sợi. Thêm rau húng, lạc rang. Nước trộn: mắm, mì chính, đường, ớt, chanh.
6. Nộm rau má, cà rốt, giá đỗ
Rau má rửa sạch, ngắt lấy lá và cọng. Cà rốt bào sợi, giá đỗ rửa sạch. Cho rau má, cà rốt, giá đỗ vào tô, thêm rau húng và lạc đậu phộng rang. Nước trộn: mắm, mì chính, đường, ớt, chanh.
7. Nộm cùi dưa hấu
Dưa hấu sau khi ăn xong thì đừng vứt bỏ phần cùi nhé. Bạn thái mỏng cùi dưa, thêm vừng, rau mùi. Nước trộn: mắm, mì chính, đường, ớt, chanh.
8. Nộm xoài, cà rốt, giá đỗ
Xoài và cà rốt bào sợi, rửa qua nước nếu xoài chua và để cà rốt bớt hăng. Xoài, cà rốt, giá đỗ cho vào tô, thêm rau húng, lạc rang. Nước trộn: mắm, mì chính, đường, ớt.
9. Nộm ngọn su su
Ngọn su su làm sạch, luộc sơ và để nguội. Khi trộn thêm vừng, lạc. Nước trộn: mắm, mì chính, đường, ớt, chanh.
10. Nộm đu đủ, cà rốt
Đu đủ và cà rốt bào mỏng, ngâm nước muối và chanh để bớt hăng. Khi trộn thêm rau húng, lạc rang. Nước trộn: mắm, mì chính, đường, ớt, chanh.
Hi vọng những món nộm rau củ trên đây sẽ giúp bạn có bữa ăn ngon, đầy giá trị dinh dưỡng cho gia đình. Mọi người tham khảo công thức làm nước sốt trộn gỏi chua ngọt tại đây nhé!
Nguồn tham khảo và hình ảnh: Fb chị Mỡ Wasabi
