Bơ chỉ có một mùa trong năm và nếu bạn chính là fan của bơ thì bài viết này dành cho bạn.
Tổng hợp cách bảo quản quả bơ: bơ chưa chín, bơ chín, bơ ăn 1 nửa hay thậm chí là bảo quản bơ thời gian dài. Giúp bơ không bị hỏng, vẫn giữ được độ béo, ngon…
Chúng ta cùng xem chi tiết nào!
Xem thêm: Cách Bảo Quản Chanh Tươi Lâu Đơn Giản
1. Bảo quản bơ chưa chín
Để bảo quản bơ chưa chín thì bạn có thể để ngoài nhiệt độ phòng, nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nhưng bạn nên rửa sạch bơ và lau khô đặc biệt phần cuống bơ. Làm sạch tránh vi khuẩn, bụi tích tụ sẽ làm cho bơ dễ bị hỏng.
Nếu bạn muốn bơ nhanh chín, bạn rửa sạch bơ dưới vòi nước. Sau đó bạn để vào 1 cái rổ, dựng phần cuống lên trên. Rồi lấy 1 cái khăn ẩm ủ lên trên. Đặt nơi thoáng mát. Nên thay khăn hàng ngày nhé. Nếu bơ đủ độ già nó sẽ chín 2- 3 hôm sau đó.
Ngoài ra lợi dụng tính chất của trái cây khi gặp trái cây đã chín chúng sẽ nhanh chín hơn. Thì bạn có thể để bơ chung với những loại quả đã chín khác như: chuối, xoài hay táo…
Hoặc bạn có thể để vào thùng gạo, túi giấy, giấy báo…như vậy cũng giúp bơ nhanh chín hơn.
2. Cách bảo quản bơ chín thời gian ngắn
Bơ khi mua về đã chín hay khi bạn ủ chín và chưa kịp ăn thì bạn nên thay đổi cách bảo quản.
Khi bơ chín rồi mà bạn đặt ngoài nhiệt độ phòng chúng sẽ nhanh chín và mềm, hư hỏng. Bơ chín bạn rửa sạch cho vào ngăn mát tủ lạnh. Tủ lạnh sẽ giữ độ tươi của bơ và ngăn quá trình chín. Như vậy bạn có thể sử dụng dần 2- 3 hôm. Điều này còn phụ thuộc vào độ chín của bơ.
3. Cách bảo quản ½ quả bơ
Bơ khi bạn ăn không hết thì bạn đừng lo lắng. Cách dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản bơ không bị đen.
Bạn lấy hạt bơ ra, rồi bạn thêm ít nước cốt chanh hay dầu ô liu lên phần thịt bơ. 2 chất này sẽ làm hạn chế sự tiếp xúc của không khí với phần thịt bơ. Chính vì vậy làm chậm quá trình hư hỏng của miếng bơ.
Sau đó bạn cho vào hộp thực phẩm hay túi zip rồi đặt vào tủ mát.
Một cách khác là bạn lột vỏ và hạt của bơ ra. Cho bơ vào hộp, đổ ngập nước, đậy lại. Rồi đặt vào tủ lạnh. Nguyên lý làm việc cũng tương tự cách trên.
Hoặc bạn có thể đặt thêm 1/2 củ hành tây vào trong túi zip cùng với bơ. Hành cũng giúp cho bề mặt bơ lâu bị thâm đen hơn.
4. Cách bảo quản bơ trong ngăn đá tủ lạnh
Nếu bạn yêu thích các món ăn từ bơ và muốn tiết kiệm chi phí. Thì mùa bơ chính là lúc bạn nên mua chúng số lượng lớn. Khi bơ vào mùa giá của nó sẽ rẻ hơn và ngon hơn so với bơ trái mùa. Chính vì vậy bạn có thể mua nhiều bơ và bảo quản bơ trong tủ đá nhà bạn.
Đừng lo nó sẽ không ngon, với cách này thì bơ vẫn giữ được độ tươi ngon của nó.
Mua bơ về bạn rửa sạch, ủ chín. Cắt đôi quả bơ, lấy hạt, lột sạch vỏ. Nhớ loại bỏ phần bơ hư hỏng. Có nhiều cách cắt bơ khi bảo quản trong tủ lạnh. Tùy theo nhu cầu của gia đình bạn như: làm món ăn, sinh tố, phết bánh mì, kem…Mà bạn cắt đôi, thái lát, cắt miếng nhỏ hay làm mịn… Bơ đông lạnh nhanh và hiệu quả hơn phụ thuộc vào kích thước to hay nhỏ bạn chọn .
Bạn cho bơ vào túi đựng thực phẩm, hút chân không. Rồi bạn cho vào tủ đá đông lại rồi dùng dần.
Cách rã đông bơ an toàn
Bơ đông đá bạn chỉ cần để nguyên túi bơ vào nước ấm. Bơ sẽ được rã đông từ từ, giữ được độ thơm, ngon béo vốn có của nó.
Nếu bạn gấp và sử dụng bơ với các món xay nhuyễn thì bạn có thể cần túi bơ dưới dòng nước chảy 30 giây 1 phút gì đó. Rồi bạn cho bơ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn là sử dụng được.
Với các món kem hay sinh tố bạn chỉ cần múc ra ly hay là để máy xay xay luôn.
Bơ làm được món gì
Bơ chứa rất nhiều dưỡng chất như: chất đạm, chất xơ, chất béo, canxi, magie… Chính vì vậy chúng được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi cả trong nấu ăn gia đình và kinh doanh.
Bơ tươi
Với bơ tươi thì bạn có thể làm được nhiều món ăn như: làm salad, làm kem bơ, ăn kèm bánh mì, làm sinh tố… Bơ rất tốt chính vì vậy bạn có thể dễ dàng kết hợp bơ với nhiều món ăn giảm cân hay healthy khác.
Một buổi sáng đầy dinh dưỡng với 1 tô sinh tố bơ kết hợp với mật ong.
Món salad sẽ trở nên ngon và béo hơn nếu có thêm sự kết hợp của bơ. Chúng cũng cấp thêm lượng chất, protein cũng như dinh dưỡng cần thiết cho ngày mới.
Buổi sáng đầy năng lượng với món bánh mì ngũ cốc, hay lúa mạch kết hợp với rau, các loại hạt và bơ cùng thịt gà xé sợi.
Bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể cả khi bạn giảm cân hay chế độ eatclean. Bơ nướng kết hợp với rau xanh, hạt và ức gà nướng.
Bơ đông lạnh
Bơ đông lạnh sẽ thích hợp với các món như kem, sinh tố, hay làm sốt quết bánh mì hơn là làm salad…
Những phần bơ đông lạnh bạn chỉ cần cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn thêm ít sữa, đường là có ngay ly sinh tố mát lạnh.
Nếu bạn xay nhuyễn bơ rồi đông lạnh, để vào hộp thực phẩm thì đó là hộp kem cho gia đình bạn. Bạn có thể múc cuộn tròn đặt vào ly là bạn đã có kem ăn rồi nhé.
Bơ đông lạnh bạn rã đông xong trộn cùng ít hạt và rau xay nhuyễn sẽ tạo thành hỗn hợp phết lên bánh mì lát. Thêm 1 quả trứng lòng đào và cà chua bạn sẽ có bữa sáng lý tưởng.
Lời kết
Hi vọng những hướng dẫn chi tiết cách bảo quản quả bơ trên sẽ giúp bạn kéo dài thời gian tươi ngon của bơ. Đừng quên làm thêm những món ăn ngon từ bơ cho gia đình mình nhé!
